中秋佳节即将来临，最富节庆美好寓意的美食当仁不让的是月饼！在柳州，要数最有名的月饼是哪个牌子？如果问十个柳州人，有九个肯定会说是五星级柳州饭店制作的“银柳月饼”还有一个没说的，绝对是假柳州人！

“曾姐，今天定的宏华鸡蛋送到了，请过来验收！”9月19日上午，在柳州饭店月饼生产车间旁的进货库，一车新鲜宏华鸡蛋准时送达。饭店采购验收负责人曾姐来到货车前，对鸡蛋数量和质量进行严格的查验。八月、九月是柳州饭店“银柳”牌月饼的生产旺季，每天鸡蛋的用量都在2200公斤以上。

“蛋浆的质量好坏对月饼上色、光泽具有决定性的影响。因此制作月饼时，对鸡蛋质量一定要把好关。合作这么多年了，宏华鸡蛋送货准时，质量可靠，保证了我们月饼的生产需求。”曾姐对宏华公司的产品质量和服务态度作出了积极的肯定。

柳州饭店是柳州市委、市政府的主要接待基地，素有“柳州国宾馆”之称，是柳州市首家五星级酒店、广西唯一通过“国家服务业（餐饮服务、住宿服务）标准化试点单位”验收的饭店。1953年建店至今已有64年时间，曾先后接待过周恩来、邓小平、李克强等党和国家领导人及多批外国元首和国际友人。

宏华禽蛋公司与柳州饭店从2007年开始合作，至今已有十年时间，是鸡蛋的唯一供应商，每天保质保量为柳州饭店提供优质、新鲜的宏华鸡蛋。柳州饭店作为一家高级五星级饭店，要严格确保食品安全，对于供应商的挑选、食材采购、验收具有十分严格的标准。“要想把鸡蛋送进五星级饭店的大门，还真不是一件容易的事情，好在我们宏华鸡蛋的品质也是经受过各种严格考验的。”陈梅红是宏华禽蛋公司销售员，多年来一直由她负责与柳州饭店进行业务对接，对此她深有体会。

宏华公司在2003年成为广西重点产业化龙头企业，“宏华”牌系列鸡蛋是广西优质农产品，于2001年通过了ISO9001:2008 质量管理体系认证，于2007年获国家农业部农产品质量安全中心颁发的无公害农产品、产地证书。曾荣获中国国际农业博览会名牌产品、中国青年科技博览会金奖、全国新技术新产品交易会金奖。一系列的荣誉，帮助宏华鸡蛋“敲开”了柳州饭店后厨的大门。